598802223887660
598802223887660

เทรนสุขภาพ ปี65

เทรนด์อาหารมาแรง  ปี 2565

ส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญกับอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูง มุ่งปกป้องสิ่งแวดล้อม แนะใช้ข้อได้เปรียบด้านสมุนไพร นำมาผลิตเป็นอาหาร

Yuzu Juice

 

 

1.น้ำส้มยูสุ (Yuzu) เพราะจุดเด่นของรสชาติส้ม

         ที่ไม่หวานมากนัก แต่มีกลิ่นความหอมจากส้มโดยเฉพาะ อีกทั้งสรรพคุณที่มีวิตามินซีสูง ส้มยูสุจะกลายเป็นรสชาติที่ผู้ผลิตอาหารหลายรายเลือกมาใช้แต่งกลิ่นและรสชาติอาหารสำหรับปี 2565

Plant Protein

2. เทรนด์การลดบริโภคเนื้อ (Reducetarianism)

เทรนด์ของผู้บริโภคในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมไข่ ด้วยการให้ความสำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดี อาหารโปรตีนจากพืชจะได้รับความนิยมแพร่หลายมากขึ้น 

3.เทรนด์ดอกชบาหรือกระเจี๊ยบ (Hibiscus)

จากที่เคยเป็นเฉพาะส่วนผสมเครื่องดื่มเพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี เทรนด์ใหม่ได้ยกระดับดอกชบา – ดอกกระเจี๊ยบนำไปเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์สินค้าตัวอื่นๆ เช่น Yogurt, Fruit Spread, Craft Beverage (เครื่องดื่มที่ใช้ความพิถีพิถันและมีเอกลักษณ์)

Grains that gives back

4.เทรนด์ธัญพืช 

สินค้าธัญพืชหรือเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวเจ้า ซีเรียล จะกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง

Ultra-Urban Farming

บริโภคพืชผักปลูกในร่ม พืชผัก สมุนไพรที่มาจากการเพาะปลูกในที่ร่ม (indoor) หรือการปลูกในระบบกรีนเฮาส์ ด้วยนวัตกรรมและระบบที่มีความยั่งยืนจะเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น